第92章 肉夹得多，饼先合不上（2/2）

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“我问的是肚子。”

“奴婢又没住里头呀。”她抱起木箱，没替他作主。

周既明最终与孟鹤年合买一张。

孟鹤年坚称自己只尝一小口，撕开后却拿走了肉较多的半边。周既明看着自己这边两片咸菜，第一次发现师爷在公文以外也懂得挑重点。

周既明盯着自己这边的两片咸菜：“先生不是嫌油重？”

“既已分食，不宜再挑。”孟鹤年将肉多的半边往袖前挡了挡。

“您已经挑完了。”

孟鹤年低头吃，不再谈礼。

柳满仓仍想证明八文肉饼有人要。

他把第一批做得小些，肉照旧多。结果来了一队刚卸完石器的车夫，六个人里四个买了八文，吃得满手油也不在乎，因为他们卸完便回客栈，不再碰缰绳。

柳满仓立刻扬眉。

“看见没有？”

柳小满在账边写：

＞石梁卸货车夫，四份。

旁边又添三个小字：有钱，坐吃。

同一晚，一名卖菜妇人替丈夫带饭。她不买八文，买六文少肉的，要求咸菜多一点。丈夫守城门货车，夜里凉，口重；肉放多了，冷以后反而腻。

柳小满照办。

柳满仓见女儿又多夹了一筷子咸菜，立即把咸菜坛往回挪：“咸菜不要钱？”

“也要。”柳小满用筷子按住坛沿。

“那为何不多放肉？”

她把夹好的饼递给卖菜妇人：“因为客人说了算。”

柳满仓仍不服：“客人若说肉不要钱呢？”

柳小满朝周既明端着的汤碗抬了抬下巴：“那便请他去大人的奏疏里吃。”

周既明正端汤，险些呛到。

自己写穷县的报应，来得总比吏部回文快。

第三晚，另一家饼摊也来。

他不卖卤肉，卖煎蛋夹饼。鸡蛋并不便宜，一只蛋摊薄，只够夹一张；加葱与咸菜后卖七文。有人嫌看不见整蛋，摊主当面在铁铛上打，让客人看清没有拿面糊冒充。

柳满仓立刻说：“不如肉香。”

摊主道：“不沾手。”

两家各卖各的。

一名木匠学徒在两摊前来回三次，最后拿七文买了蛋饼。他将饼卷起来时说，师傅白日才请过卤肉，晚上不想再吃一回。柳满仓那盆肉没变差，只少了这一名客人。

几晚后，柳家的牌上留下三种：五文豆汤麦饼，坐下吃；六文少肉咸菜饼，赶路垫口；八文多肉，卖给真想吃、也有地方洗手的人。

柳满仓坚持八文那份仍须肉看得见。

柳小满只把肉切得更碎、夹得更稳，不让它一口全逃出去。荷叶包到下半截，上边留口散热，免得饼被热气沤软。

栖山早有人拿饼夹菜、夹肉。柳家没往牌上写什么新名目，只照夜学与晚车人的吃法，把同一摊分成几种能拿走的份。

三种份量写上牌以后，柳满仓仍会手松。

柳小满不再每次从他勺里抢，只把三只小木碟放在肉盆旁。六文份用浅碟，八文份用深碟，装满便停。柳满仓第一次把浅碟堆出尖，被女儿拿筷子削平。

“肉又不是土，削什么？”

“不削，账就塌。”

一晚上下来，浅碟让每份相差不再太大。客人也能当面看见自己买的是哪一档，不必靠柳满仓当天心情决定诚意有多少。

第二日收摊，肉盆与账第一次正好对上，没再凭空少掉三份“诚意”。

真正麻烦的是灶。

豆汤占一口锅，卤肉要温，蛋饼摊又想借柳家的旺火。三家各带一只小炉，挤在试作坊院外，柴烟又开始往住户窗下钻。

范嫂看了一圈，指着柳家大灶旁的空处。

“一把火，能不能架三口小锅？”

柳满仓第一反应是：“柴钱怎么分？”