第207章 冬笋香菇烩（一）（1/2）

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那日，许久未曾光顾的元老爷子破天荒的来了食肆里。

往日，他都是吩咐家中的家丁来食肆买些吃的带回去，今日却亲自登门，身上还裹着件厚实的狐裘。

许清嘉记得她的恩情，若不是元老爷，恐怕食肆如今还是只有那小小的一间，哪能像如今这般开阔。

她赶忙迎上前去，亲自将元老爷子引到靠窗的位置，又让小石头沏了壶热茶送来。

“元老爷，今日怎的亲自来了？可是家中家丁伺候得不周到？”许清嘉笑着问道，一边将热茶递到元老爷子手中。

元老爷子接过茶，轻轻抿了一口，暖意瞬间传遍全身。

他放下茶杯，眼中露出些许的惆怅，“唉，人老了，就爱出来走动走动，看看这街市上的热闹，家里虽好，可总觉得少了些人气。”

元老爷子轻轻摇了摇头，目光透过窗户，望向外面熙熙攘攘的街道，“而且，我听闻你这食肆最近添了不少新菜式，尤其是那冬笋的菜品，很是受欢迎，我这心里痒痒，便想着亲自来尝一尝。”

许清嘉闻言，心中一暖，连忙笑道：“元老爷能来，是我们食肆的荣幸。您今日可有口福了，正好前几日我们去山上挖了不少新鲜的冬笋，我这就去给您做几道时令吃食，保证让您吃得满意。”

元老爷子听了，眼中闪过一丝期待，点了点头道：“那便有劳许娘子了，我今日可是带着好胃口来的，就等着好好品尝你这双巧手做的佳肴。”

许清嘉笑着应下，转身进了后厨。

她看着还剩大半筐的冬笋，心中已有了主意。

她先挑了几根粗壮的冬笋，剥去外壳，切成均匀的薄片，又从厨柜里取出泡好的干香菇，挤干水分，切成与笋片相仿的大小。

接着，她起锅热油，待油温六成热时，放入姜片爆香，再将笋片与香菇一同倒入锅中翻炒。

笋片在锅中滋滋作响，渐渐变得金黄透亮，香菇吸饱了油脂，散发出浓郁的菌香。

许清嘉手腕轻抖，撒入一小勺盐调味，又淋上些许酱油提色，锅中的食材顿时裹上一层诱人的光泽。

她转身从碗柜里取出提前备好的高汤，沿着锅边缓缓倒入，汤汁瞬间沸腾起来，裹着笋片与香菇咕嘟咕嘟地冒着泡。

待汤汁收至半浓，她撒了把葱花增香，关火将菜盛进青花瓷盘里。

笋片脆嫩，香菇软滑，汤汁浓稠却不腻口，热气中混着冬笋的清甜与香菇的醇厚，勾得人食指大动。

余下几道菜品，许清嘉就都交给了胡大叔。

等到许清嘉端着菜回到堂屋，元老爷子正望着窗外发呆，听见脚步声转过头来，目光落在盘中的冬笋香菇烩上，眼中顿时亮了起来。

等到盘子放下，他立即拿起筷子，夹起一片冬笋放入口中，轻轻一嚼，脆嫩的口感与清甜的汁水在舌尖散开，紧接着香菇的醇厚滋味在口中蔓延开来。

两种味道相互交融，竟碰撞出一种难以言喻的美妙，他眼睛微眯，脸上露出满足的神情，连连点头称赞：“嗯，不错不错，这冬笋的清甜与香菇的醇厚相得益彰，许娘子这手艺真是愈发精湛了。”

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