第150章 酒后闹事预案（1/2）

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第二天下午，陈锋把保安队长老马叫到歌厅。

老马四十出头，身板结实，以前在厂里负责保卫。

锋芒开业后，他临时带人看过几晚，遇到醉客也只在门口劝离，没有惹出冲突。

陈锋开门见山。

“歌厅要招两名专职保安，每人月薪六百。夜班为主，晚上九点到闭店，每层走道必须有人巡查。”

老马问道：“三层楼，两个人怎么分？”

“一人守二楼，一人守三楼。一楼有前台，出现情况由你来回处理。”

“我也算在两个人里面？”

“你是队长，月薪另定。两名保安由你挑，但有三条要求。”

“你说。”

“不许动手，不许骂人，遇到醉酒闹事先劝离，再报警。”

老马眉头一皱。

“对方要是先动手呢？”

“先把人和服务员隔开，可以控制手腕，也可以挡住去路，但不准追着打。”

“真有人拿酒瓶呢？”

“先疏散旁边客人，保持距离，立即报警。保安不是来逞能的，更不能把歌厅变成打架的地方。”

老马沉声说道：“我怕人手不够。周五晚上三楼的大包厢一满，喝酒的人一拨接一拨。两个人都未必压得住。”

“压不住就别硬压。”

“客人砸东西也看着？”

“记清包厢，保留现场，先保人。东西砸坏可以要求赔偿，人被打伤，多少钱都补不回来。”

林嫚抱着酒水价目表走进来。

“老马说得也有道理。真有人在走道闹，两名保安一个控制现场，一个去叫人，其他楼层就空了。”

陈锋看向她。

“九点以后，每层服务员必须指定一人配合巡查。发现醉酒迹象，提前通知前台，别等人倒在走道才处理。”

“什么算醉酒迹象？”

“连续大声叫喊，站立不稳，频繁加酒，对服务员说话带攻击性，都要报。”

老马摇了摇头。

“有人天生嗓门大，喝两瓶也喊。总不能一喊就把人请出去。”

“不马上请。先观察，再提醒。”

陈锋看着他。

“保安过去只说一句，先生，请您降低音量，别影响其他包厢。对方听劝，事情到此为止。”

“要是不听？”

“第二次由值班主管出面，停止供酒。再闹，劝离。”

“还不走呢？”

“报警。”

老马点了点头。

“规矩清楚，我的人就知道该做到哪一步。”

林嫚把价目表铺在桌上。

“我准备加一句，本店有权拒绝向醉酒顾客继续供酒。放在啤酒价格

陈锋看了一遍。

“再加酒水消费上限。”

“包厢还限制喝多少？”

“不是不让喝，是超过数量必须确认。小包、中包和大包的人数不同，不能用一套数。”

林嫚拿起笔。

“小包一次最多六瓶啤酒。超过六瓶，前台先问包厢人数和饮酒情况。”

“大包十几个人，六瓶不够分。”

“大包可以先上十二瓶，后面每次加六瓶，都由服务员确认有没有人喝多。”

陈锋摇头。

“所有包厢都先按六瓶确认。确认不是不卖，是让前台知道这一单酒送到哪里。”

老马听明白了。

“酒一批一批送，服务员就能看见里面的人什么状态。要是一次搬两箱进去，等人喝倒了，外面才知道。”

“对。”

林嫚在价目表背面重新列了规则。

“小包第一次最多六瓶。中包和大包也先送六瓶，再点就由前台确认。有人明显醉了，停止向这个包厢供酒。”

“包厢里其他人还清醒呢？”

“可以卖汽水和食品，不再卖酒。谁不接受，让值班主管去解释。”

老马问道：“客人会不会说我们有钱不赚？”

林嫚抬眼。

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