第817章 洋徒快刀切细丝，叛徒携毒亮银锅（2/2）

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笃笃笃笃笃！

随着三岁奶娃清脆的口令声，皮埃尔那双原本只拿西餐小刀的大手，此刻抡起三斤重的桑刀，直接使出了陈大炮调教了半个月的中式跳刀法！

刀光如雪，快得在半空中拉出一片残影！

密集的切菜声连成一条直线，听得门口的记者们耳朵发麻！

港岛西餐冠军查理脸上的讥笑慢慢僵住，他下意识地推了推鼻梁上的眼镜，脖子往前伸得老长。

上帝啊！

这把笨重的中国杀猪刀在皮埃尔手里，怎么比手术刀还要精准？

那刀刃紧贴着皮埃尔的左手指节飞速跳动，每一刀下去，切出来的土豆片薄得透光，紧接着刀锋一推一拉，细如发丝的土豆丝像雪花一样铺满了整块榆木案板！

短短五分钟！

整整十斤黄心大土豆，在三岁奶娃的木勺口令下，化作了一座蓬松如云的银丝小山！

皮埃尔收刀立定，随手从案板上抓起一把土豆丝，从口袋里摸出一根缝衣服的绣花针，当着十几个外媒记者的镜头，随手一穿！

三根细如牛毛的土豆丝，同时穿过了细小的针眼，没有一根断头！

“天哪！用三斤重的中国菜刀把土豆切成能穿针的细丝？这简直是魔术！”

一个路透社记者惊呼出声，镜头死死怼在针眼上狂拍。

皮埃尔没理会外媒的惊呼，转身点燃行军灶，铁锅烧得冒起青烟，舀入一勺猪油，抓起一把干辣椒段和花椒爆香，将十斤土豆丝轰然下锅！

刺啦！

皮埃尔单手颠起二十斤重的生铁锅，空中翻出一个漂亮的锅花，顺着锅边淋入半勺德顺号三十年陈酿老醋，最后点入半滴陈大炮赏他的琥珀冰糖母酱提鲜！

前后不过三十秒，一大盘晶莹剔透、根根分明的醋溜土豆丝出锅装盘，酸辣焦香混合着母酱的醇厚回甘，霸道地冲进胡同口每一个人的鼻腔里！

皮埃尔端着大瓷盘走到八仙桌旁，眼巴巴地看着陈安。

“安安小师兄，快看！我今天切的土豆丝全部一样粗，能不能奖励我喝半碗金汤？”

陈安踮起脚尖闻了闻，小大人似的拍了拍皮埃尔的手背：“还差半息火候，不过比昨天强多啦，晚上让爷爷给你盛一勺汤底！”

皮埃尔高兴得像个两百斤的孩子，转手把大瓷盘往那个港岛西餐冠军查理面前一推。

“尝尝吧，这是我师父教我的第一道中国家常菜！”

查理喉结上下滚动，被那股酸辣鲜香勾得口水狂涌，鬼使神差地接过竹筷夹了一筷子塞进嘴里。

咔嚓！

极致的爽脆在齿间炸裂，老醋的酸香与母酱的回甘完美锁在每一根纤细的土豆丝里，没有半点生涩淀粉味！

查理眼睛猛地瞪大，顾不上什么西餐冠军的体面，抓着筷子狼吞虎咽，舌头差点连着土豆丝一块儿吞下去，整张脸涨得通红：“这……这不可能！土豆怎么能做出比顶级鹅肝还要惊艳的层次感？！”

围观的胡同街坊们轰然大笑！

连给陈家带娃洗尿布的洋帮厨，随手炒盘土豆丝都能把港岛冠军按在地上摩擦，这就是百年老字号深不可测的底蕴！

霍景明脸皮火辣辣地发烫，恨不得一脚把丢人现眼的查理踹进阴沟里。

陈大炮迈下台阶，大蒲扇般的手掌按在榆木桌角上，冷冽如鹰隼的目光直刺柳一刀。

“柳一刀，当年齐老太爷留你九根手指头是让你改邪归正，你今天敢回四九城亮刀，老子连你剩下的爪子一块儿剁了！”

柳一刀见徒弟惨败，非但没退，反而阴恻恻地怪笑一声，拍了拍手掌，身后两个壮汉立刻抬上来一口刻着“清宫御膳”字样、分为阴阳两格的乾隆年制纯银火锅。

“陈大炮，少拿杂役的把戏逞凶，明天北京饭店咱们三局两胜，第一局老夫就跟你赌《中华百味全席图谱》下卷里的失传绝技冰火龙凤脍，谁输了，当着全天下华人的面砸匾断刀！”