第96章 中秋前夕，月饼大战（2/2）

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“好吃！太好吃了！”他激动地说，“这才是真正的五仁！”

刘姥姥不服气：“有这么夸张吗？”

她也凑过来，尝了一口。

然后她愣住了。

核桃的醇香、杏仁的清香、花生的脆香、瓜子的油香、芝麻的焦香，五种香味在嘴里融合，又香又脆，一点都不腻。

刘姥姥咽下去，沉默了几秒，然后说：“还行吧。”

王大爷立刻笑了：“你就是嘴硬！明明好吃得不行！”

刘姥姥瞪他：“我说还行就是还行！”

两人又开始拌嘴。

林轩继续做其他馅料。

莲蓉馅，他用新鲜的莲子，煮熟后去皮，打成泥，加入白糖和猪油，小火慢炒。

豆沙馅，他用红豆，煮烂后打成泥,加入白糖和猪油，同样小火慢炒。

两种馅料都炒得干湿适中，香气扑鼻。

傍晚，林轩开始和面。

中筋面粉、转化糖浆、枧水、花生油，按比例混合，揉成面团，盖上保鲜膜醒面。

第二天早上，林轩开始包月饼。

他把面团分成小块，压扁，包入馅料，放进模具里压出花纹。

一个个月饼整整齐齐地码在烤盘上。

老人们围在厨房门口看热闹。

“哎呀，这月饼做得真好看。”刘姥姥说。

王大爷点点头：“就是，比外面卖的好看多了。”

耿大爷说:“我也想试试。”

林轩笑了:“行啊,进来吧。”

耿大爷高兴地走进厨房，学着林轩的样子包月饼。

但他手笨，包出来的月饼形状各异，有的扁，有的圆，有的歪。

刘姥姥在旁边笑：“老耿，你这包的是什么玩意儿？”

耿大爷不服气:“我这是第一次包，能包成这样已经不错了。”

王大爷也想试试，走进厨房，拿起一块面团。

结果他包出来的月饼更丑，馅料都露出来了。

刘姥姥笑得直不起腰:“你们两个老头子，真是笨手笨脚的。”

王大爷瞪她:“你行你来啊！”

刘姥姥立刻说:“来就来！”

她走进厨房，学着林轩的样子包月饼。

结果她包出来的月饼也不怎么样，形状奇怪，花纹模糊。

王大爷哈哈大笑:“你不是很厉害吗？怎么包成这样？”

刘姥姥脸红了:“我这是第一次包，能包成这样已经不错了。”

林轩看着他们，笑了:“没事，丑点没关系，反正都是自己吃。”

老人们听了，都笑了。

苏婉清这时候走进来:“林师傅，我也想试试。”

林轩点点头:“行，你来吧。”

苏婉清洗了手，走到操作台前，拿起一块面团。

她认真地学着林轩的动作，小心翼翼地包着。

结果她包出来的月饼竟然还不错，形状端正，花纹清晰。

刘姥姥惊讶地说:“婉清，你包得真好！”

苏婉清笑了:“我小时候学过做点心，有点基础。”

王大爷羡慕地说:“真是后生可畏啊。”

林轩把所有月饼都包好，放进烤箱。

二十分钟后，月饼出炉了。

金黄色的外皮，清晰的花纹，浓郁的香气，整个厨房都弥漫着月饼的味道。

老人们围在烤箱前，眼巴巴地看着。

“能吃了吗？”王大爷问。

林轩笑了:“等凉一会儿再吃。”

但老人们等不及了，纷纷伸手去拿。

林轩无奈地说:“小心烫。”

王大爷拿起一个五仁月饼，吹了吹，咬了一口。

然后他愣住了。

酥脆的外皮，香甜的五仁馅，没有青红丝的腻味，只有纯粹的坚果香。

“好吃！太好吃了！”他激动地说，“这才是真正的五仁月饼！”

刘姥姥拿起一个莲蓉月饼，咬了一口，眼睛也亮了。

“这莲蓉馅，入口即化，一点都不腻。”她说。

耿大爷吃着豆沙月饼，满脸幸福:“这豆沙馅，香甜软糯，太好吃了。”

苏婉清拿起一个冰皮月饼，咬了一口，惊讶地说:“林师傅，这冰皮月饼太好吃了！比外面卖的好吃一百倍！”

林轩笑了:“你们喜欢就好。”

顾以此走进厨房，拿起一个五仁月饼，仔细端详。

“这月饼，做得不错。”他说。

然后他咬了一口，眉头皱了一下，又舒展开来。

“五仁的配比很精准，烘烤的火候也恰到好处。”他点点头，“这是我吃过最好的五仁月饼。”

王大爷得意地说:“我就说五仁月饼是最好吃的！”

刘姥姥撇嘴:“莲蓉月饼才是最好吃的。”

两人又开始拌嘴。

林轩看着他们，心里暖暖的。

这才是中秋节该有的样子，大家围在一起，吃着月饼，聊着天，笑着闹着。

张院长走进厨房，看着满桌子的月饼，高兴地说:“林师傅，今年中秋节，咱们敬老院的月饼，肯定是全江城最好吃的！”

林轩笑了:“院长，你就别夸张了。”