第369章 厨下惊现奇味香 侯府乱作一锅汤(1/2)
穿越之侯府千金外传
暮春的风卷着院角海棠的残瓣,轻飘飘落在永宁侯府西跨院的窗棂上,惊飞了檐下正打盹的一对麻雀。
我揉着发酸的腰肢从软榻上坐起身,窗外日头已爬得老高,暖融融的光透过鲛绡纱帐洒进来,落在手边那本翻了半本的游记上。指尖抚过纸页上墨迹未干的批注,我忍不住叹了口气——原以为穿越成侯府嫡女,便能过上锦衣玉食、闲卧看花的舒坦日子,谁曾想,自打我凭着现代那点半吊子厨艺在侯府搅出一番风云后,这府里就没一日是清静的。
身旁贴身大丫鬟青黛正低头整理我昨日换下的衣裙,听见我叹气,连忙抬眼笑道:“小姐可是又闷了?方才小厨房的张厨子打发人来问,说您前儿个交代的新式点心,今日试着做了两样,不知您要不要过去瞧瞧?”
我一听“小厨房”三个字,眼睛瞬间亮了,方才的慵懒倦意一扫而空,当即掀了锦被起身:“去去去!赶紧的,晚了怕是连渣都被那几个馋猫抢光了!”
我说的馋猫,自然是府里那几位活宝。
永宁侯府老侯爷是个武将出身的糙汉子,平生最爱大口吃肉大碗喝酒,对我捣鼓出来的那些新奇吃食向来是来者不拒;夫人是个温婉的江南女子,原不喜油腻,却被我做的桂花糕、莲子羹勾得隔三差五就要差人来要;还有我那不成器的三哥,整日游手好闲,别的本事没有,吃遍京城美食的本事倒是一流,自打我掌了小厨房,他便成了这里的常驻客,赶都赶不走;更别提府里那些小丫鬟小小厮,个个闻着香味就往小厨房凑,往日里冷清的小厨房,如今倒成了侯府最热闹的地界。
青黛见我风风火火的模样,忍不住捂嘴偷笑:“小姐慢些,仔细脚下,别摔着。您如今可是侯府的宝贝疙瘩,若是摔着了,老侯爷怕是要拆了这院子里的地砖呢。”
我摆了摆手,毫不在意:“摔不着,为了吃的,我能健步如飞。再说了,今日张厨子试的可是我新想的法子,若是成了,咱们侯府又能多一样拿得出手的美味,往后宴请宾客,也能让那些京中贵女们开开眼界,瞧瞧咱们侯府的吃食,可不是那些俗物能比的。”
我口中的新式法子,并非什么惊世骇俗的秘方,不过是我结合现代的烘焙技巧,琢磨出来的蜂蜜烤奶糕与椒盐酥饼。在这古代,糕点多是蒸、煮、炸,烤物少之又少,更别提用牛奶、蜂蜜做的甜糕,光是想想那软糯香甜的口感,我便忍不住咽了咽口水。
一路穿过抄手游廊,廊下的紫藤花开得正盛,一串串紫莹莹的垂下来,风一吹,花香混着泥土的清新扑面而来。沿途遇见的丫鬟小厮们见了我,纷纷躬身行礼,眼底都带着几分亲近——毕竟,跟着我这个爱吃又舍得分享的主子,他们平日里也能捞着不少好东西吃。
刚拐过月洞门,远远便听见小厨房方向传来一阵吵吵嚷嚷的声音,夹杂着我三哥林沐风咋咋呼呼的叫喊,还有老侯爷爽朗的笑声,连一向端庄的侯夫人,似乎也在里面说着什么。
我脚步一顿,心里暗道不好:难不成我那新式糕点还没出炉,就被这伙人捷足先登了?
当即加快脚步冲了过去,刚掀开门帘,一股浓郁又奇特的香味便直冲鼻腔。
这香味不似寻常糕点的甜腻,也不似肉食的荤香,而是带着一股淡淡的奶香,混着蜂蜜的甜、面粉的焦香,还有一丝若有若无的椒盐咸香,两种截然不同的味道交织在一起,非但不冲突,反而勾得人食指大动,口水直流。
小厨房里早已挤得水泄不通。
老侯爷穿着常服,大马金刀地坐在灶台旁的小板凳上,手里捏着一块刚出炉的酥饼,吃得满嘴碎屑,见我进来,眼睛一眯,挥了挥手里的饼:“囡囡,你可算来了!这玩意儿好吃!比你前儿个做的桂花糕还对老子的胃口!”
侯夫人坐在一旁的竹椅上,手里端着一小碟奶糕,正小口小口地吃着,眉眼间满是笑意,见了我,温柔地招手:“清鸢过来,尝尝这奶糕,软糯香甜,娘还是头一回吃到这般好吃的点心,你这脑子,究竟是怎么想出这些法子的?”
我那三哥林沐风更是夸张,直接蹲在灶台边,一手抓着一块酥饼,一手往嘴里塞奶糕,腮帮子鼓得像只偷食的松鼠,见我进来,含糊不清地喊:“妹妹!你可算来了!再晚来一步,这些好东西都要被爹和我吃光了!张厨子,赶紧再烤一炉!不够吃!”
小厨房的张厨子围着围裙,脸上沾着几点面粉,正满头大汗地盯着烤炉,见我进来,连忙躬身行礼,脸上满是激动:“小姐!您交代的法子太管用了!这烤出来的点心,比蒸的煮的香十倍不止!老奴活了大半辈子,还是头一回做出这般美味的东西!”
我挤到灶台边,看着烤炉里金灿灿、冒着热气的奶糕与酥饼,心里的得意劲儿简直要溢出来。
想我在现代,不过是个偶尔下厨的打工人,厨艺顶多算中等偏上,可架不住我见识广啊!凭着脑子里那些现代食谱,在这厨艺落后的古代,简直是降维打击。
随手拿起一块蜂蜜烤奶糕,指尖触到温热软糯的糕体,轻轻一捏,便能感受到它的弹润。送入口中,牛奶的醇香瞬间在舌尖化开,蜂蜜的甜恰到好处,不齁不腻,糕体烤得外微焦、内绵软,入口即化,顺着喉咙滑下去,连胃里都暖烘烘的。
又咬了一口椒盐酥饼,外皮烤得酥脆掉渣,一口下去,“咔嚓”一声,咸香的椒盐味混合着麦香在嘴里散开,层次丰富,越嚼越香。
我满意地点点头,对张厨子道:“不错不错,火候掌握得正好,就是奶糕的牛奶可以再少放一点点,免得太过软糯,不好存放;酥饼的椒盐可以再磨细一些,吃起来口感更细腻。”
张厨子连忙点头应下,拿出小本子认认真真记下来,那模样,仿佛我是什么天下闻名的厨神,而非一个刚及笄不久的侯府千金。
就在我吃得正香,一家人围着小厨房其乐融融的时候,门外突然传来一阵急促的脚步声,伴随着管家林忠焦急的呼喊:“老爷!夫人!小姐!不好了!出大事了!”
我手里的奶糕差点掉在地上,老侯爷也放下了酥饼,眉头一皱,粗声粗气地喊道:“慌慌张张成何体统!天塌下来有老子顶着,什么事值得你这般大呼小叫?”
林忠气喘吁吁地跑进来,额头上满是冷汗,躬身道:“老爷,府门外……府门外来了好多人,都是京中各府的公子小姐、夫人太太,说是闻着咱们侯府的香味来的,堵在门口吵着要吃咱们新做的点心,还有几位王爷府的人也来了,说是定王殿下听说咱们侯府出了新式美味,特意派人来讨要呢!”
此言一出,小厨房里瞬间安静了。
我手里的奶糕“啪嗒”一声掉在盘子里,整个人都懵了。
不过是做了两盘新式点心,怎么就闹得全京城都知道了?
老侯爷也愣了,挠了挠头,一脸茫然:“不过是点吃食,怎么还引来这么多人?咱们侯府的门,何时被这些人堵过?”
侯夫人放下手中的碟子,秀眉微蹙:“定王府的人都来了,若是不给,怕是失了礼数;可若是给了,其他各府的人也不能得罪,这可如何是好?咱们今日刚做的点心,本就不多,哪里够这么多人分?”
林沐风终于停下了吃东西的手,抹了抹嘴,一脸痛心疾首:“完了完了,我的酥饼!我的奶糕!本来还够我吃个三五日,如今这么多人来抢,我怕是连渣都捞不着了!妹妹,你快想想办法,可不能让我的点心被抢走啊!”
我看着眼前这乱作一团的模样,又听着门外隐隐传来的喧闹声,真是又好气又好笑。
我不过是想安安静静做个吃货,顺便改善一下侯府的伙食,怎么就闹出这么大的动静?这古代的人,也太爱吃了吧!
不过吐槽归吐槽,眼下这烂摊子,还得我来收拾。
我深吸一口气,摆出自家侯府嫡女的架势,清了清嗓子,道:“爹,娘,三哥,你们莫慌,不过是些点心,还能乱了咱们侯府的规矩?林忠,你先去门外告诉那些人,今日点心刚试制,数量极少,无法一一分发,若是他们真想吃,三日后,咱们侯府小厨房正式推出这蜂蜜烤奶糕与椒盐酥饼,届时欢迎各府派人来订购,或是前来品尝。”
林忠一愣:“小姐,订购?这点心还能订购?”
我挑眉:“自然能。咱们侯府的点心,可不是谁想吃就能吃的,每日限量供应,先到先得,若是来得晚了,便是皇亲国戚,也只能等明日。至于定王府的人,你先拿一碟奶糕、一碟酥饼送过去,就说是我特意为定王殿下准备的,聊表心意,三日后再正式给王府送足量的点心过去。”
林忠听了,眼睛一亮,连连点头:“小姐英明!老奴这就去办!”
说罢,转身匆匆跑了出去。
老侯爷看着我,一脸疑惑:“囡囡,限量供应?这是什么说法?点心做多了便是,何必限量?”
侯夫人也不解:“是啊清鸢,若是各府都来要,咱们多做一些便是,也好结交些人脉,何必如此拿捏?”
林沐风更是急了:“妹妹!限量了我吃什么!我要天天吃!顿顿吃!”
我看着这三位活宝,忍不住扶额苦笑,耐心解释道:“爹,娘,三哥,你们有所不知。这物以稀为贵,越是难得的东西,人们才越觉得珍贵。若是咱们日日做、人人给,反倒显得咱们侯府的点心不值钱了。如今限量供应,既能保住点心的珍贵,又能让各府觉得咱们侯府有格调,不至于失了身份。”
顿了顿,我看向林沐风,无奈道:“至于三哥,放心,每日都会给你留足分量,保证你吃个够,绝不会少了你的。”
林沐风一听,立马喜笑颜开,又抓起一块酥饼塞进嘴里:“还是妹妹疼我!那就依你!限量就限量!只要我的点心不少就行!”
老侯爷和侯夫人对视一眼,虽还有些不解,但见我说得头头是道,又向来信我,便也点了头,不再多问。
小厨房里的混乱暂时平息,可我知道,这只是开始。
果不其然,不过半柱香的功夫,林忠又跑了回来,脸上满是喜色:“老爷,夫人,小姐!成了!门外的人听了小姐的话,都高高兴兴地走了,还说三日后一定早早来等候!定王府的人也收下了点心,说殿下十分满意,还赏了小的一锭银子呢!”
我闻言,心里松了口气,看来这古代的饥饿营销,果然管用。
可还没等我歇口气,院外又传来一阵脚步声,这次来的,是府里的大管家,还有负责采买的管事,两人一脸愁容地走进来,对着我躬身行礼。
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