第230章 头一家店 两三百平（1/2）
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“好。“俞章平说，“人员这块，就照这么办。咱超市，不光要有章程，更要有奔头。让每个店员，都觉得在这店干，是件有盼头的事。“
“接下来，“俞章平又看向葛洪发，“葛会计，超市的财务，你打算怎么管？“
“财务这块，“葛洪发说，“我寻思着，得抓三样——收银、盘账、进货。“
“收银，“他说，“每天关门，收银的钱，要清点入账，一分不差。收银员交班，也要对账。这钱，是咱超市的命根子，得看紧。“
“盘账，“他说，“一个月，要盘一次。货进了多少、卖了多少、剩了多少，都得清清楚楚。盘明白了，才知道赚了多少、赔了多少，哪儿能省、哪儿能挣。“
“进货，“他说，“更得算明白。进多少钱的货，卖多少钱，中间的差价，就是咱的利。进价高了，利就薄了；进价低了，利就厚了。这块，得精打细算。“
“那进货的钱，“俞章平问，“怎么管？“
“进货的钱，“葛洪发说，“得专款专用。头一家店，我建议，先备一笔启动资金，专门用来进货。每进一批，记账，货到了，对上账，钱才付。“
“这样好。“俞章平点点头，“账清楚了，货才不乱。葛会计，财务这块，就照你这个法子，来立章程。“
“俞总，那我们的第一笔注入资金从哪里来？”葛洪发问道。
“这里是哪里？”俞章平反问道。
“额！这里是LN服饰品牌的主家平凡服饰商贸有限公司啊！难道？”葛洪发问道。
“你猜的很正确，正是从这里来！你放心，大家也放心！LN品牌的盈利能力足以支撑我们同时开设好几家了！”俞章平笑道。
“好。“葛洪发说，“回头，我把财务的章法，写成个细的，您过目。“
“葛会计，“俞章平又问，“那这头一家店的启动资金，你心里，有没有个数？“
“有。“葛洪发说，“我粗粗算了算。头一家店，两三百平，租金、装修、货架、设备，加上头一批货的钱，怎么也得，小二十万。“
“小二十万。“俞章平点点头，“20万这个数，我认，我再加10万，头一家店，钱不能省在刀刃上。货要备足，设备要好，招牌要亮。这头一回，得给咱春谷，留个好印象。“
“是。“葛洪发说，“钱是得花，可得花在明处。每一笔，我都记账。回头您查账，一分一厘，都对得上。“
“那资金怎么管？“俞章平又问，“是咱公司直接拨，还是怎么着？“
“我建议，“葛洪发说，“超市的账，单独立。别看超市是公司旗下的，可它的账，得自己一套，不能跟公司其他买卖混在一块儿。这样，超市赚了多少、赔了多少，一目了然。“
“单独立账。“俞章平说，“这个好。账立清了，超市的本事，也就看明白了。“
“还有，“葛洪发又说，“超市的现金，不能都攥在店里。每天的营业款，收银清点后，当天就要存进银行的账上。店里只留点备用金，够找零、够周转就行。这样，钱是钱，账是账，不容易乱。“
“存银行。“俞章平说，“这个稳妥。现金放店里，既不安全，也容易乱。存进银行，账就清了。“
“对。“葛洪发说，“我做了二十年会计，最怕的就是现金在店里过夜。锁在保险柜里，都不如存在银行里踏实。“
“葛会计，“俞章平笑着说，“有你这话，超市的财务，我是彻底放心了。“
“俞总放心。“葛洪发说，“账上的事，交给我，出不了岔子。“
“好。“俞章平点点头，又看向戴海源，“戴经理，接下来，说说货。头一家店，都进些什么货？价怎么定？“
“货这块，“戴海源说，“我上午说了，以日用百货、食品为主。我细想想，大致分几类——“
“第一类，粮油米面。“他说，“大米、面粉、食用油、盐、糖、酱油、醋。这些是老百姓天天要用的，走量最大，也最要紧。这类的价，得公道，甚至要比别处便宜一点，让人一看就觉得实惠。“
“第二类，日用百货。“他说，“牙膏、肥皂、毛巾、脸盆、暖水瓶、搪瓷杯。这些是居家过日子的，走量也大。价要适中，让人买得放心。“
“第三类，副食零嘴。“他说，“饼干、糖果、瓜子、花生、汽水、啤酒。这些是逛着顺手买的，利润高一些，是超市的。“
“第四类，烟酒茶。“他说，“白酒、啤酒、茶叶、香烟。这些是送礼、待客用的，单价高，利润也高。不过，烟酒这块，得守规矩，有许可证才能卖。“
“还有，“他补充道，“一些时令的东西，像水果、青菜，如果条件允许，也可以进一点。让老百姓觉得，超市不光有百货，也有新鲜的。“
“那定价，“俞章平问，“具体怎么定？“
“定价，“戴海源说，“我建议，分三种。“
“第一种，走量的民生货。“他说，“像大米、油、盐这些，定得薄利，甚至贴着成本卖。老百姓一看，哟，这超市的东西，比供销社还便宜，他就愿意来了。这一来，人气就起来了。“
“第二种，日常百货。“他说，“定得比小卖部略低一点，比农贸市场稍微贵一点点。让老百姓觉得，东西不贵，还方便。“
“第三种，副食、烟酒这些。“他说，“利润高一些。反正不常买，贵一点点，老百姓也不在乎。超市的利润，主要从这儿来。“
“民生货走量拉人气，百货保平价，副食烟酒赚利润。“俞章平点点头，“戴经理，你这定价的法子，讲究。“
“这套路，“戴海源说，“是超市的老规矩了。我在上海、在江浙的小镇，都是这么干的。管用。“
“嗯，很不错，我建议增加一些县城不好买或者买不到的日常用品！这样能增加我们的竞争能力！你说呢？”俞章平说道。
“您说的太有道理了，我会市调后增加进去，到时候请您过目！”戴海源说道。
“那进货的渠道，“俞章平又问，“你打算从哪儿进？“
“头一家店，“戴海源说，“量不大。我寻思着，先从省城、或者吴市的批发市场进货。那边的货全，价也公道。量上来了，再跟厂家直接谈，价还能再低。“
“批发市场进货。“俞章平点点头，“这个路子，稳当。戴经理，货这块，你来把关。进货的价、货的品相，都得你拿捏。“
“俞总放心。“戴海源说，“货这块，我盯着，出不了岔子，一月3次比价少不了！“
“货品这块，“汪朋忽然开口，“我也说两句。“
“汪朋，你说。“俞章平看向他。
“我干仓库好几年，“汪朋说，“最知道，货这个东西，最怕的就是和。“
“怎么说？“俞章平问。
“坏，“汪朋说，“就是东西放坏了。像粮油，放久了会霉；像零嘴，放久了会潮。货一坏，那就是白花花的钱，打了水漂。“
“所以，“他说，“进货不能贪多。看着批发价便宜，就猛进，进多了卖不动，压在那儿，坏了更亏。宁可勤进，也别积压。“
“压，“他又说，“就是货卖不动，堆在库房里。货压着，钱就压着。咱的钱，都是要周转的，压死了，店就转不动了。“
“汪朋这话，“俞章平点头，“说到点子上了。货这个东西，讲究个勤进快销。勤进，别积压；快销，别坏货。这块，你理货的，最懂。“
“还有，“汪朋又说，“货的摆放，也有讲究。走量的民生货，得摆在显眼的地方，人一进门就能看见。副食零嘴，得摆在过道两旁，人走着顺手就拿。烟酒这些，摆在柜台里，得有人看着。“
“摆放有讲究。“俞章平说，“汪朋，你懂门道。那咱超市的货架，怎么摆，你心里有谱了？“
“有点谱。“汪朋说，“等我进了超市，实地一看，我再细排。“
“好。“俞章平说，“理货这块，汪朋你多上心。货摆得好，店才像个样。“
“对了，“翟红兵也插话，“俞总，我听说，有的超市，还搞那个……什么打折促销？咱头一天开张，要不要也弄点优惠？“
“促销，“戴海源接过话，“是超市的常事。头一天开张，弄点优惠，能聚人气。“
“那怎么弄？“俞章平问。
“我寻思着，“戴海源说，“头一天，可以挑几样走量的民生货，打个折。比如大米、油、盐，比平时再便宜几分钱。老百姓一看，哟，开张还便宜，那可得来瞧瞧。“
“还有，“他说，“可以搞个开张特价，摆个牌子，写着开张优惠，部分商品特价。人一看，就想进来看热闹。人一多，人气就旺了。“
“这主意好。“程多说，“俞总，头一天，我那几个街坊，我再招呼招呼，让大家都来捧个场。开张那天，得热热闹闹的。“
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