第364章 香酥鸡（二合一）（2/2）
【香酥鸡！我的最爱！必买！】
【狼牙土豆是什么听起来好有趣！】
【马上到！给我留一份！】
【杨大厨终於回归了，想念你的手艺！】
【今天几点收摊我下班过去还来得及吗】
李华一边翻评论一边乐：“看这热度，今天生意肯定好。”
“別高兴太早，”陈思琪笑道，“得看现场反响。”
车子很快到达市集。
今天的市集格外热闹，可能是假期刚过的缘故，很多人都出来逛街採购。
摊位之间的通道上人流如织，各种食物的香气混杂在空气中。
大家迅速下车，开始布置。
徐燁和庞虎把炸炉抬下来，接上电源预热。
杨川和陈思琪布置操作台，把保温箱里的食材拿出来摆放整齐。
李华和钱景逸摆好桌椅，掛上写著菜单和价格的小白板，徐燁则把收款二维码贴在醒目的位置。
一切就绪，刚好十一点多，正是用餐的最佳时间。
杨川打开炸炉，倒入新鲜的食用油，油温慢慢升高，开始冒出细小的气泡。
“可以开始了。”他戴上围裙和手套，准备下锅。
第一锅，他先炸香酥鸡。
从保温箱里拿出一盘醃好的五香味鸡肉，均匀地裹上淀粉，然后一根根下到油锅里。
“滋啦——”
鸡肉接触热油的瞬间，香气就爆开了。
五香粉、蒜香、肉香混合在一起，隨著油温升高越来越浓郁。
鸡肉条在油锅里翻滚，渐渐从粉白色变成诱人的金黄色。
“好香啊……”连在对麵摊位卖手工皂的英国大叔都忍不住探头看过来，“这是什么闻起来太棒了！”
“香酥鸡，华国特色小吃。”李华立刻热情介绍，“外酥里嫩，五香味和香辣味两种选择，要来一份试试吗”
“等我忙完这一波就来！”大叔笑著点头。
第一锅香酥鸡炸好了。
杨川用漏勺捞出来，控了控油，倒进铺了吸油纸的盘子里。
金黄色的鸡肉条堆成小山，冒著热气，表面的淀粉壳炸得酥脆，能看到里面嫩白的鸡肉。
“来，大家先尝尝。”杨川用小夹子给每人分了一根。
庞虎第一个接过来，顾不得烫，吹了两口就咬了下去。
“咔嚓——”
清脆的碎裂声，接著是柔软的鸡肉。
五香味的醃料完全渗透，咸香適中，蒜香和姜香去除了鸡肉的腥味，只留下鲜嫩多汁的口感。外面的酥壳薄而脆，和里面的嫩肉形成完美对比。
“绝了！”庞虎眼睛发亮，“这味道太正了！比我在国內吃的还好吃！”
陈思琪也尝了一根，细细品味：“真好吃！外酥里嫩，能很清晰地吃到鸡肉，不像很多香酥鸡一口下去只吃到麵粉！”
徐燁吃了一根，点点头：“不错，口感不油腻，调味也恰到好处。”
这时，已经有顾客被香味吸引过来了。
一个穿著羽绒服的年轻英国女孩牵著男朋友的手走过来，好奇地问：“这是什么好香啊。”
“香酥鸡，华国特色炸鸡，”庞虎立刻进入推销模式，“有经典五香味和香辣味两种，小份5英镑，大份8英镑。要不要试试”
“那……来一份小份的五香味吧。”女孩说。
“好嘞！”杨川立刻动手，现炸了一小份。
鸡肉在油锅里翻滚，香味更加浓郁。
炸好后装进纸盒，撒上少许椒盐粉，递给女孩。
女孩接过来，和男朋友分享了一根。两人几乎同时睁大眼睛：“好吃！”
“外面脆脆的，里面好嫩！”女孩惊喜地说，“而且不油腻，调味也刚刚好。”
“再来一份香辣味的！”男朋友立刻说。
“好，稍等！”
第一单成交，紧接著第二单、第三单……
杨川这边炸著香酥鸡，那边胡俊峰开始炸狼牙土豆。
土豆条下锅的瞬间，淀粉的香气和土豆特有的清香飘散开来，和鸡肉的香味交织在一起，更加勾人食慾。
狼牙土豆炸的时间短一些，两分钟左右就变得金黄酥脆。
捞出来后，胡俊峰按照顾客的选择撒上调料粉——麻辣味的红艷艷，孜然味的香气扑鼻，酸甜味的顏色诱人。
一个戴眼镜的华国男生要了一份麻辣味的狼牙土豆，接过盒子后迫不及待地尝了一口。
“哇！这个口感！”他惊讶地说，“外面酥酥的，里面糯糯的，麻辣味好正宗！花椒的麻和辣椒的辣搭配得真好！”
“这是川省街头小吃，”陈思琪笑著解释，“还有很多其他口味可以选择。”
“我还要一份孜然味的带给我室友！”男生立刻说。
摊位前的人越来越多。
香酥鸡和狼牙土豆的香味就像最好的gg，不断吸引著路过的行人。
有人停下脚步好奇张望，有人被朋友拉过来尝鲜，有人是看到社交动態特意赶过来的……
克里斯和马库斯连忙维持秩序：“大家排一下队，很快的，不要挤！”
杨川和胡俊峰的手几乎没停过，还好有陈思琪和杜克在旁边帮忙。
一锅香酥鸡炸好，立刻被分装售空；一锅狼牙土豆出锅，瞬间被抢购一空。
四个人不得不轮流操作两台炸炉，保证供应不断。
安娜和朱利安在打包和递餐，忙得团团转。
钱景逸和肖明宇则负责补充食材和调料，看到什么快没了就立刻从保温箱里拿新的出来。
一直镇守收银台的徐燁忙而不乱，看到食客们吃得满足的表情，他的嘴角也微微上扬。
“这个香辣味的香酥鸡太好吃了！”一个穿著皮夹克的小伙子边吃边讚嘆，“辣度刚好，越吃越香，根本停不下来！”
“我喜欢这个酸甜味的土豆条。”旁边的年轻妈妈带著孩子，孩子手里捧著纸盒吃得津津有味，“酸酸甜甜的，孩子特別喜欢。”
“两种都好吃，搭配著吃更棒！再给我来一份！”一对中年夫妇分享著一份大份香酥鸡和一份狼牙土豆，“这个午餐比炸鱼薯条可有意思多了。”
摊位前的队伍一直没断过，连隔壁咖啡店的艾琳娜都排了好久的队才买上。