第1081章 为啥不搞太花哨的？（2/2）

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黄教主他们正围在餐桌边喝冰水，见他站定，立刻安静下来，眼睛齐刷刷盯过去——

等着听他要说啥。

庞日峰笑了笑，仰头喝了一大口凉水，直接开讲：

“陈导刚才提醒我了，咱们菜单太‘专’了，光靠几道湘潭味儿撑不住全场。

这两天来的客人，东北的、广东的、西北的、川渝的……哪儿的都有。

再死守老几样，肯定不行。”

“所以呢，咱们得动起来，每人管一块，分工干，才不拖沓。”

“比如大熊，就主攻灶台。

家常菜这一块，基本归他掌勺。”

“我让节目组订了铁板、烤架，还捎带买了几样趁手的小工具。”

“等新家伙一到，我和大熊立马教大家上手——谁都能来，谁都能干。”

“要是谁会烤串儿，或者会别的手艺，赶紧吱声！”

“吃过啥难忘的小吃？也聊聊，我看看能不能复刻出来，手把手教。”

庞日峰话音刚落，厨房里几个嘉宾全愣住了，互相使眼色。

黄教主眨眨眼：“庞大师，您这意思……连我也得掂锅铲？”

庞日峰笑着点头：“可不是你一个——张若楠、毛巨星、小婷，一个都不能少。”

毛巨星一听，立马拍胸脯：“得嘞！俺们东北人，撒点孜然就冒烟儿，烤串儿交给我！”

张若楠却有点犯怵，指着自己鼻子：“庞老师……问题不大，就是……甜品这块儿，我真没摸过锅碗瓢盆啊……”

庞日峰摆摆手：“别慌。

小婷比你还生，咱从最简单的起步。”

张若楠松口气，乖乖应：“好嘞～”

见大家没异议，庞日峰一拍板：“今儿先歇业——新设备没到位，厨房先不开张。”

转头叫上郎湘婷和张若楠：“走，甜品区开工。”

甜品角刚搭好，材料其实早备齐了——不用跑腿，芒果、咖啡粉管够。

今晚不整花活，就教俩新手款：拿铁小方、千层芒果布丁。

为啥选它俩？因为芒果不缺，牛奶不愁，吉利丁片也刚拆封。

庞日峰开口：“第一步，削芒果皮，果肉挖下来，装碗里。”

俩姑娘点头，马上开干。

虽然刀工稀松，但切水果不至于把芒果削成土豆丝，勉强算干净。

庞日峰拎出搅拌机，往俩人中间一放：“来，一起倒进去，打成泥。”

芒果肉哗啦全进机器，嗡嗡两下，糊糊出来了。

他关掉机器，把果泥分两份，各盛一碗，再放进小锅隔水加热。

水刚冒小泡，他开口：“这时候加牛奶、加糖——牛奶倒到碗三分之一位置就行；糖嘛……差不多一把。”