第1087章 店里招牌也是这个路子（2/2）

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“是不是开店太忙，老手艺反而撂下了？”

云琳头垂得更低，嘴唇动了动，没吭声。

包厢里空气一下子有点发紧。

庞日峰抬手拍了拍宋大熊胳膊：“行啦行啦，孩子肯学就行。

就是糖和醋那一勺，差那么一点点火候，再琢磨琢磨。”

云琳立刻点头如捣蒜：“师爷，我回去练一百遍！”

庞日峰点点头，接着夹起一粒龙井虾仁。

刚嚼两下，眉头就拧成了疙瘩。

宋大熊眼尖，立刻也夹了一颗塞进嘴里——

“咯吱”一声，虾仁硬得能硌牙。

他放下筷子，脸沉下来：“这虾仁，煮老了？还是焯水烫糊了？”

云琳脸唰地白了，站在那儿，手指攥着围裙边直发抖。

庞日峰没说话，宋大熊也没催，可那安静比吼人还压人。

“说！”

云琳终于憋出一句：“师父……您和师爷站边上看着我烧菜，我……手有点抖，水温没控住……”

宋大熊看了她一眼，语气平得像口井：“龙井虾仁，重做一百五十次。

每次做完，拍照发我；每回操作，录视频发我。”

云琳肩膀一垮，声音轻得像蚊子哼：“……好，师父。”

黄教主几人全愣住了，心说：就一个火候没踩准，要翻一百五十倍？这也太狠了吧！

可谁也不敢插话——这是人家师门里的规矩，外人哪敢评头论足？

不过这一遭，倒让黄教主咂摸出点味儿来：

怪不得庞日峰徒弟满天飞，半壁厨坛都是他门下——

真不是吹的，是拿这么一根筋的法子，硬生生磨出来的！

庞日峰这时才开口缓了一句：“虾仁的底子是好的，茶香、鲜味、形都没丢，就是火上，再稳一手。”

云琳眼圈红红的，却还强笑着：“师爷，是我让您和师父丢脸了。”

庞日峰摆摆手：“不丢脸，你师父是怕你将来端上桌的，不是菜，是遗憾。”

后面几道菜，庞日峰照样一口一口试，一筷一筷品。

总结就四个字：中规中矩。

除了那道虾仁翻车，别的菜都不出错，但也挑不出惊喜。

他每说一条，云琳就掏出手机记一条，连标点都不敢漏。

黄教主他们边吃边点头：“挺香啊！”“这豆腐炖得真细！”——可一听庞日峰点评，才发现原来一道东坡肉里，居然藏着八种火候变化……

等所有老菜过完，庞日峰才问：“云琳，你说的那道新菜呢？”

他其实挺盼着的。

到了他这岁数，老味道早吃透了，真正让他眼睛一亮的，是有人能把旧东西玩出新活法。

何况是宋大熊亲手带出来的徒弟——标准，自然要比别人高一截。

云琳扬起笑脸：“师爷，您和师父、各位老师稍坐，我这就去准备！”