第688章 这道菜做起来，主要功夫在汤上。（2/2）

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梁师傅走过来，将前头的话告诉他。

“刘易斯先生特意请翻译转达，这是他吃过最好吃的华夏菜。”

陈秋抬头：“那我可得好好谢谢他。”

“有机会的，先把咱们这边接好。”

“嗯。”

陈秋继续看汤。

旁边师傅笑道：“他们吃得高兴，咱们忙得也有劲。”

“对。”陈秋点头，“最怕忙半天，最后不知道人家喜不喜欢。”

这话大家都懂，

厨师做菜，当然得自己把关，

可端出去以后，别人怎么吃，吃得舒不舒服，同样让人惦记，

如今有了明确的反馈，后厨的气氛都轻快了些！

梁师傅把下一轮时间告诉陈秋，又提醒餐具已经到位。

张竞帆从门口探进来：“陈老板，前头问你的人越来越多了。”

陈秋看向他：“问什么？”

“先问是谁做的，又问你在哪儿工作。”

“你怎么的？”

“实话实啊，天城陈氏厨，老板自己掌勺。”

陈秋笑了：“宣传挺到位。”

“那必须的。”

张竞帆看了一眼灶台，知道他正忙，没多停留。

临走前又补了句：“菜做好，你安心忙，前头的夸奖，我帮你攒着。”

陈秋应了一声：“行，忙完一起听。”

又一轮菜上来，桌上的交流暂时停了停。

服务人员将一盅盅开水白菜摆到客人面前。

亚历克斯看了眼，汤很清，嫩黄的白菜芯放在里面，叶片展开得自然，周围没有多少装饰。

和刚才那道鱼比起来，眼前这份东西，实在朴素。

不过，他这会正好想喝一点汤。

吃过酥香的鱼，再来点温热清淡的，应该很舒服。

服务人员简洁介绍，这是开水白菜！

刘易斯听完名字，也看了看自己的汤盅：“名字很好记。”

亚历克斯认同地点头，

白菜，汤，

总比刚才那道鱼的发音容易些！

他拿起勺子，先舀了一点。

汤在勺中，清亮得能看见底。

闻起来却已经不同，鲜香很柔和，没有一下冲过来，可越凑近，越能感觉得清楚。

他吹了吹，送进嘴里，

然后，拿着勺子的手停了一下。

那一口温热的汤顺着舌面过去，鲜味慢慢铺开，比刚才闻到的还要醇厚。

他原本以为，这会是一份简单的蔬菜清汤，可入口以后，味道明显要深得多。

不油，不咸，也没有哪一种调料先跳出来，让他需要花心思去适应。

就是鲜，

鲜得很舒服！

咽下去以后，热意留在喉间，口中也还有淡淡的香！！

他重新看向那盅汤，外观没有变化。

仍是清清亮亮的，里面放着一份白菜。

可刚才那一口的味道，和外观给他的预想完全不同。

亚历克斯又舀了一勺，喝得很慢。

先是鲜，再是香，最后还有一点很轻的甜......

味道彼此接得自然，找不出哪个地方突兀，

他以前也喝过花了不少时间准备的汤，

有的浓，有的厚，入口便知道用了多少东西，

眼前这份，却把那些厚实的味道，藏在了一盅如此清的汤里......

他刚才吃鱼时，满足来得很直接。

脆一下，嫩一下，酸甜再接上，嘴巴几乎马上就想继续吃。

而这道汤，感觉不同，入口时不闹，喝完以后，却让人舍不得把勺子放下。

一勺接着一勺，温热的鲜味慢慢积起来，连坐着的姿势都松了些。

刘易斯吃了点白菜，叶片已经柔软，用勺子便能分开。

入口并不烂，也没有纤维粗硬的感觉。

菜里吸足了汤，牙齿下去，鲜味出来，随后又带着白菜本身那一点细甜。

他咽下去，看着剩下的菜芯，忍不住笑：“我以前真没想到，自己会对白菜这么有兴趣。”

翻译将话转给招待方，对方也笑了：“喜欢就好，这道菜做起来，主要功夫在汤上。”