第223章 鹬蚌相争渔人得利（2/2）

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鱼肉原料是个大问题——云海是远海县城，并没有足够的海产资源。

购入冷冻的整鱼，再回来剥皮取刺除腥这一系列流程，不仅成本激增，而且增加了工业化的工序难度。

鱼糜制品在种花家有悠久的历史，是一项古老的加工技艺，种花家一些地区的传统食品生产，一直以鱼糜为原料，比如福建鱼丸，云梦鱼面，江西燕皮，湖北鱼糕等等。只不过当时都是以手工加工鱼糜来制作食品。机械化生产还有很长的路要走。

顾京山打听到黄海湾渤海湾有专门出口鱼糜的加工作坊，便派遣二响和木头一同前往寻找鱼糜供应商。

小规模的海水鱼糜生产，产品主要供应给韩国调理食品企业，主要集中在荣成胶州湾地区。可惜食品厂的人去了大半个月，发现鱼糜行业在半岛这边还不够发达，加工作坊不仅小，生产出来的产品仅供出口都不够，也不足以提供给顾京山的食品厂用。

或许是对方更希望赚取外汇，而不是供给内陆一个名不见经传的小食品厂的缘故。

红顶方便面是出名，但是红顶食品厂的名号在对方看来，并不值得他们增加生产线。

他们只听说过红顶生产方便面在行，并没有鱼糜类成品的需求。所以傲慢得不愿意承接食品厂的生意。

俩人只能放弃，灰溜溜地回来。

淡水鱼鱼糜的生产似乎难度颇多，土腥味重、鸡肉蛋白酶活性高，易导致蛋白质降解、凝胶结构松散，弹性普遍较弱，在通过漂洗或者使用添加剂改善风味的时候，更容易发生脂质氧化，不容易保存。

国内很少有淡水鱼糜工业生产，除非是集市上的小作坊。

顾京山的愁绪引起了顾琳琳的注意。

在得知老爸因为在半岛找不到合适的供应商而犯愁的时候，顾琳琳直翻白眼。

【半岛没有就去辽省啊。】

【辽省没有去粤省、闽州。】

【那边的海洋渔业资源比半岛还要强，而且那边的食品工厂更多。】

一语惊醒梦中人。

多方打探下，顾京山联系到了鲲城的渔业公司。并得知对方从今年开始海上直接生产冷冻鱼糜，实现原料鱼就地加工。采用海上移动生产线，减少了原料运输环节的鲜度损耗。

顾京山大喜。

食品厂跟鲲城渔业公司达成了合作，新鲜鱼糜一上岸，立刻运往红顶食品厂。

在韩霜的帮忙下，速冻生产线终于买到了。

由于小日子插一杠子，引出了拜占庭的速冻品牌。

韩笑找人拿到的三家设备生产线评估报告。

拜占庭的速冻生产线提供专业速冻柜及隧道式速冻生产线，采用间接气流冷却和精准温控技术，适用于水产品、调理食品加工领域。

小日子的生产线依托大型风冷系统，通过-35℃~-40℃低温高速气流实现批量冻结，适用于屠宰场、团餐等大规模加工。强调30分钟内将肉品中心温度降至-18℃，抑制微生物活性并减少汁液流失。

相比较之下，日耳曼的福格森并没有完整的速冻生产线售卖。他家主要生产制冰机，如果需要速冻生产线，需要将他家的模块化制冷系统定制改装成食品速冻生产线配套设备，所以除了付出正常的设备费用，还要支付天价改装费用——人工费用快要赶上设备费用了。

顾京山只好第一时间摒弃了日耳曼的厂商。

在顾京山的眼中，拜占庭的速冻生产线在鱼丸生产上更胜一筹，小日子的生产线要是应用在面点熟食上，也不在话下。

拜占庭跟小日子的设备厂商在把日耳曼的厂商挤出竞争之后，价格战打得如火如荼。拜韩笑的宣传（吹嘘），两家都想把红顶食品厂的订单拿到手，甚至打出了真火。

顾京山最终以捡漏的价格，将拜占庭和小日子的速冻生产线统统收入囊中。

并提出，购入之后的安装保养和后续维护，哪家的服务好、质量高，将来在购入新生产线的时候，会优先考虑哪一家。

彻底杜绝了小日子供货商想要在安装保养维护上拿一把的小心思。

才十来万一条的生产线，顾京山买的起。

时下工人月工资不到两百，十来万的生产线在工人看来已经是天价，对于顾京山这个身家大几千万的人来说，十来万只能是小钱了。

而且这个十来万的生产线，可不是小型生产线，由于两家的价格战，直接把中型的生产线打到骨折，若不是顾京山评估现在两条中型生产线足够使用，他其实更想购入大型生产线。

最后是因为大型生产线的操作要求高了太多，所以才放弃掉。

拜占庭进口来的生产线生产鱼丸产品，小日子进口来的生产线生产面点制品。王一鸣和王二响一人负责一条新生产线。

红顶食品厂速冻火锅料制品、速冻面点制品、方便面食品三大生产线，三大块主营业务正式成立了。

韩笑又送过来一条去年十一月份的消息，是关于鹭岛海洋渔业跟澎湖商人合资成立了一家企业的消息。

这家企业专注于冷冻调理食品、鱼糜制品生产，主要生产鱼浆、蟹棒、花枝丸等速冻水产品。

韩笑提示顾京山，可以从对方那里购买鱼浆。

他们两家的生产范围并不冲突，蟹棒生产线顾京山没有购入，花枝丸主要的材料是墨鱼，云海不具有大批量生产的优势。

顾京山和二响初步定下来的6种鱼丸，暂时足够生产和向下铺货。

听到了顾京山和韩笑的外放电话，顾琳琳若有所思。

【唔，这似乎就是桉井品牌的注册公司，老爸的劲敌现在已经开始行动了？！】

【噢，不是，他们都是华舜，好像桉井这个牌子是被92年成立的华舜民生买断的。】

【他们当年的注册品牌之争很是纠葛。】

【那老爸的劲敌，明年就会成立喽？】

【希望老爸能用这提前一年的时间发展，奠定好发展的基础，不要被对方后来者居上超过呀！】

【冷冻调理公司后来独立运营于03年的资产重组，它的业务将由华舜民生承接。也就是后来华舜民生买断了韩叔叔说的这家企业。】

【这家冷冻调理公司作为种花家大陆早期专业化冷冻鱼糜及调理食品生产企业，它的技术积累为桉井食品的产业扩张奠定基础】

【有没有什么办法，不让对方获得助力呢？】

桉井？

顾京山不是很了解，这个牌子是女儿第一次提起。

敌人的敌人就是朋友。

且不论两家企业之间的商标之争，就后面的资产重组、买断这几个词汇，就知道两家的商业之争残酷。

如果在女儿看来，安井未来将是红顶的大敌，那自然是在敌人弱小之前，将可能将成为敌人养分的东西全都吸收掉。

例如这个冷冻调理公司。

他是不是亲自去鹭岛接触一下对方？