第368章 信任是基础（1/2）
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回到普罗米修斯大厦。
刚刚走出电梯，桑德伯格便快步迎了上来。
她的手里拿著一台平板电脑，脸色比上午还要难看。
“老板。”
桑德伯格跟著顾清舟走进办公室，將平板电脑放在办公桌上。
屏幕上正在播放一段来自bc財经频道的直播访谈节目。
节目的受访嘉宾是yelp的联合创始人兼ceo，杰里米斯托普尔曼。
yelp在本地生活领域深耕多年，拥有海量的商户点评数据，他们一直將线下餐饮视为自己的自留地。
今天halo外卖业务的大规模铺开以及隨之而来的混乱，显然引起了他们的密切关注。
视频里，主持人向杰里米提问：“斯托普尔曼先生，您如何看待halo今天推出的本地生活外卖服务听说他们在曼哈顿的午高峰遭遇了不小的挫折。”
杰里米坐在演播室的沙发上，面对镜头露出了一个颇具优越感的微笑。
“这並不奇怪。”
杰里米的语速很快，带著浓厚的硅谷商业精英做派，“社交网络的流量確实大得惊人，但这並不意味著流量可以转化为一切。”
他调整了一下坐姿，继续说道：“餐饮服务是一门极度依赖重资產和重运营的传统行业。食物的温度、厨房的火候、配送途中的顛簸，这些物理世界里的变量，是无法通过几行优美的代码来计算和避免的。”
“halo试图用虚擬的社交订单去指挥传统的烤箱，这本身就是一种对餐饮业运营规律的无知。”
杰里米对著镜头摊开双手，做出了最后的总结。
“硅谷的极客们总是以为，敲几行代码就能炒好一盘正宗的义大利面。这不仅是异想天开，更是对传统餐饮业的侮辱。他们最终会明白，比特永远无法替代原子的重量。”
视频播放完毕，办公室里陷入了短暂的安静。
桑德伯格將平板电脑收回，开口说道：“这段採访在过去的一个小时內被各大科技媒体和商业报刊大量转载。许多传统零售商和餐饮协会在的负面影响。地推团队反映，下午去拜访的新商户，態度比上午明显冷淡了许多。”
王胖子在一旁听得有些窝火：“这yelp的老板也太会挑时候落井下石了。他们自己只做个点评网站，连配送都不敢碰，现在看到咱们出了点小问题，就跑出来在电视上装行家。”
顾清舟走到办公桌后坐下，他没有对这段充满嘲讽的採访做出任何情绪上的反击。
他只是打开电脑，调出了下午在“马里奥兄弟”餐厅里看到的那台老式机械收银机的结构资料。
“他有一句话说得对。”顾清舟看著屏幕上的收银机图纸，声音平稳，“代码確实指挥不动烤箱。”
他抬起头，看向站在对面的桑德伯格和王胖子。
“既然虚擬的软体在这个满是油烟的后厨里行不通，那我们就换一种方式。”
……
普罗米修斯大厦的会议室內，百叶窗被调整到了半闭的状態，挡住了外面稍显刺眼的阳光。
长条会议桌上散落著几份刚刚列印出来的外卖业务数据报表，纸张边缘还带著复印机运作后的余温。
查理拿著一份匯总清单，向在座的管理层逐一核对今天的各项支出。
“午尖峰时段，蜂鸟外卖总计產生了两万七千笔订单。”
查理看著表格上的数字，逐条宣读，“其中，因为超时、餐品损坏或骑手迷路导致的退单数量，达到了一万六千五百单。单均客单价约为二十美元，按照我们先前的半价补贴活动，平台需要承担十美元的差价。”
他將报表翻到下一页，继续核算。
“目前我们需要处理两部分的资金流失。第一部分是退还给用户的实付金额，总计约十六万五千美元；第二部分是商家的食材成本结算和骑手的跑腿费。综合算下来，仅仅这一个中午的运营测试，我们区的业务帐面损失，超过了三十五万美元。”
马库斯眉头紧锁，用手指在桌面上敲击著。作为负责物流配送的执行者，他对今天街头的混乱状况感到十分不满。
“我们需要在商户端和骑手端引入严格的履约考核机制。”
马库斯拿过白板笔，在旁边的书写板上画了一个流程图，“目前我们的软体只有订单分发功能，缺乏约束力。我建议在系统后台增加一个时效监控模块。”
他在代表商户的节点上画了一个圈：“如果商户在系统派单后十五分钟內没有点击『確认出餐』，系统將进行扣分。对於骑手也一样，如果gps轨跡显示他们在同一个路口停留超过五分钟，或者偏离推荐路线，直接扣减当单的配送费。”
马库斯放下笔，看著在场的人说道：“如果不通过財务惩罚来建立规矩，这群习惯了散漫的临时工和那些固执的餐厅老板，永远学不会配合我们的算法调度。”
坐在长桌前端的顾清舟端起桌上的玻璃水杯喝了一口水，隨后將视线投向马克李。
“马克，你调取一下中午那些退单商户的app后台操作日誌。”
顾清舟说道，“看一下他们从接收订单到点击查看的平均耗时，以及亮屏停留的时间。”
马克李打开笔记本电脑，在资料库中快速检索。
几分钟后，他將一组数据投影到了大屏幕上。
“数据出来了。”马克李看著屏幕解释道，“在退单率超过百分之七十的那些义大利餐厅和汉堡店里，商户版app接收到订单推送后，商户查看订单小i的平均耗时超过了十二分钟。”
顾清舟看著屏幕上的日誌数据，向眾人陈述了他中午在桑树街餐厅后厨看到的实际情况。
“这就是问题所在。不要试图去改变人类的惰性，或者用罚款去逼迫他们改变几十年的工作习惯。”
顾清舟语气平稳，“餐饮的物理环境决定了软体的失效，老板和厨师的手上沾满了麵粉、水和油渍，他们无法去滑动一块电容触控萤幕。在满负荷运转的午餐时段，他们甚至没有时间去擦乾手解锁手机。”
他將一张带回来的、沾著少许油污的传统手写点菜单放在桌子上。
“在他们的工作流里，只有打出来的纸质小票，並且被钉在出餐檯前，才是一个切实存在的任务指令。那些需要解锁手机才能看到的虚擬数据，对他们来说增加了额外的操作步骤。”
听完这番分析，查理皱起眉头询问：“那今天的三十五万美元损失怎么入帐如果我们向商户追责，要求他们承担部分食材损耗，或者扣除骑手的费用，也许能挽回一半的损失。”
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