第158章 定下菜单（2/2）

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听到苏糖这么说，何婉娘就不再吱声了，不过对于苏糖的神秘和能耐又多了一分猜测，当然只是猜测，她不想破坏了现在的好日子，不会探究。

苏糖继续说道：“粥品，四样。你们今天喝的山药莲子红枣粥，还有小米南瓜粥、茯苓粥、栗子粥。冬天喝粥暖胃，这几样都好消化。”

王兰香插了一句：“栗子粥好，栗子甜，粥也稠。”

苏糖点了点头，继续写：“卤味小菜，六样。”

“招牌素卤拼盘，这个是头牌，什么都来一点。斋烧鹅、五香卤豆干、卤汁花生、陈皮豆干，这四样是常备的。凉拌小菜，四样：糖醋萝卜、麻油拌萝卜丝、陈皮拌木耳、桂花山药。凉拌的清爽，配着热卤吃，解腻。”

苏糖刚说完，沈舟又举手：“姐姐，桂花山药是什么？”

“山药蒸熟了，切成段，淋上桂花蜜。甜丝丝的，凉丝丝的，你肯定喜欢。”苏糖说着，沈舟忍不住咽了咽口水。

“主食，三样。五谷健脾饭、杂粮饭、白米饭。”苏糖写了三个名字，又在后面加了一句：“五谷健脾饭咱们卖贵一点，杂粮饭便宜些，白米饭最便宜，让客人自己挑。”

王兰香看着那张纸，越看越满意，可她还是问了一句：“点心呢？光吃饭喝汤，总觉得少了点什么。”

苏糖笑了，又在纸上添了几行：“点心，四样。健脾豆酥，你们今天吃了，就是这个。琥珀核桃，核桃裹上糖浆，炸得酥脆。茯苓糕，茯苓磨粉做的，清淡。桂花糖芋苗，芋头切小块，煮软了，加桂花糖，软糯香甜。”

何婉娘终于开口了，声音不大，可很认真：“姑娘，茯苓糕不好做，茯苓粉和米粉的比例要拿捏好，水多了不成形，水少了太干。”

苏糖看了她一眼，点了点头：“何娘子会做？”

何婉娘低下头，声音更轻了：“我男人在世的时候，喜欢吃。我做过几次。”

她顿了顿继续说：“要是姑娘信得过，我可以试试。”

苏糖笑了：“那就辛苦何娘子了。做成了，这道茯苓糕就交给你。”

何婉娘的嘴角弯了弯，很小，可苏糖看见了。

王兰香看着那张写得密密麻麻的纸，又看了看苏糖，忍不住说：“糖儿，这么多菜，你一个人哪里忙得过来？”

苏糖摇了摇头：“娘，我又不是一个人。还有您，有何娘子，有舟哥儿跑跑腿，这些方子，你们可都得学，以后如果生意好了，还能再请人，关键处你们把握就行。”

这话一出，王兰香倒没什么，何婉娘简直感动的无以复加，这么多菜谱，不少都能传家的，小姐真让她学，哪怕之前就说过，她也以为不过是随便一提，现在看来是真心让她学的。

她看着又有些感动的何婉娘，继续说；“再说了，又不是每桌客人什么都点。我估摸着，最常点的就是那几样，卤味拼盘、四神汤、五谷健脾饭。别的都是添头，有人点就做，没人点也不浪费。”

王兰香想了想，觉得有道理，没有再多问，糖儿说的肯定没错！