第316章 一句闲话毁清名，禾娘同人井边对峙（2/2）

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卤到后来，鸡子染成了茶褐色，掰开一只，卤香已经渗了进去，鸡子黄绵密不噎，蘸一点锅里收浓的卤汁，咸鲜中回着微甜。

豆脯吸汁更足，每个眼里都含着卤汤，入口嚼开后汁水四溢，比肉还下饭。

田阿杏做了一锅，禾娘尝过，摇头：“嫂子你把酱多了半勺。”

“半勺也能尝得出？”

“鸡子倒还好，明日若老卤越收越浓，后头更咸，再添一瓢鸡汤匀一匀，别添清水，香味会薄。”

田阿杏照做，禾娘再尝，味道果然柔和许多。

鸡方则预制成生坯，分日封进陶盆，盆外贴上哪一日用的纸签。

调粉不提前沾水，只把干粉一包包称好。

蔓菁籽油由油坊逢三日送一回，荏油逢五日送，谢清核过斤两才准入库。

禾娘还给每个来铺子的熟客另写了一小册子，周胖子爱鸡方炸老一点，东巷梁婆婆牙口不好，要挑嫩的。

浴堂揩背的崔婶来买，可照价少两文，不可白送，马嫂赊账只准三日，因为她自己记性差，拖久了反说别人没提醒。

马嫂听说自己也在册上，特意跑来抗议：“我哪有记性差？去年腊月赊的那壶酒，我不是开春便还了？”

田阿杏道：“你开春还的是前年那壶。去年的，是上月才还。”

马嫂愣了半日，仍不肯认输：“那也还了。”

禾娘把“只准三日”改成“准五日”，马嫂这才满意，临走还带了两包刚炸好的山药片。

这鸡毛蒜皮的事儿，一桩又一桩。

出发前一晚，隔壁摆茶摊的罗老汉来买卤鸡子。

禾娘特意托他：“我不在这几日，若铺子有事，劳烦罗老伯帮着照看一眼。”

罗老汉捋着稀疏胡子：“什么叫照看一眼？我要是瞧见有人少给钱，是替你追，还是只记下他长什么样？”

“能提醒一声最好，若是撒泼的，只管喊铺子里的人。”

“这还差不多，你若叫我这把老骨头替你打架，须得先送我一锅鸡汤补补。”

两人正说着，卖果子的周大嫂也凑过来。

“陈掌柜，你只托他，不托我？他白日坐在茶炉后头打盹，能瞧见什么。我这双眼才亮，谁进你家门，谁从后门出去，我都看得清。”

罗老汉不服：“你那叫照看？你那叫好管闲事。”

“好管闲事也比睡觉强。”

两个人隔着门槛斗起嘴来，惹得街坊都笑了。

禾娘给他们各添了一只卤鸡子，算作谢礼，周大嫂嘴上说不要，手上却接得飞快，还认真叮嘱：“我听说榷场那边风大，你多带一块帕子蒙头，还有，船上吃鱼多，鱼刺细，你吃慢些。”

这些话琐碎得很，却叫禾娘心里微暖。

真正收拾行装时，已经是出发前夜。