第138章 陆沉的算盘（1/2）

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赵铁柱则迫不及待地搓着手：“那还等什么？试试呗！”

“试试！”楚明溪点头。

她早已准备了试验材料——二十斤颗粒饱满、晒得干透的黄豆。这些黄豆先用温水浸泡了两个时辰，然后上锅蒸到七八分熟，再用石臼捣碎，最后用特制的木模压制成一个个巴掌大小、寸许厚的圆饼——这就是待榨的“豆饼”。

楚明溪将十几块豆饼竖直放入榨膛，上下垫上干净的稻草垫，然后盖上厚重的木质顶板。她示意赵铁柱和莫延修，开始转动绞盘。

“嘎吱——嘎吱——”

绞盘在几人的合力下缓缓转动，牛皮绳收紧，带动上方的压梁开始缓缓下降，压在顶板上，对榨膛内的豆饼施加初步的压力。

“停！”楚明溪喊道，仔细观察着榨膛的缝隙和接油瓮，“先预压一会儿，让饼坯更紧实。”

等待了片刻，楚明溪拿起一把小木锤，开始将那些包铁的硬木楔子，一个个敲入压梁与顶板之间的缝隙。这是最关键的加压步骤，每敲入一个楔子，压力就增加一分。

“咚！咚！咚！”

清脆的敲击声在竹林边有节奏地响起。所有人都屏息凝神，眼睛一眨不眨地盯着榨膛底部。

起初，并没有什么动静。只有木料受力发出的轻微呻吟。

随着楔子不断嵌入，压力持续增大。楚明溪的额头渗出了细汗，手下动作却稳而准。

突然——

“嘀嗒……”

一声轻微到几乎听不见的声响。

紧接着，一滴浑浊的、带着浓重生豆气味的黄褐色油液，从榨膛底部的导流孔渗出，颤巍巍地，滴落进下方的陶瓮里。

“出油了！出油了！”赵铁柱第一个吼了出来，声音大得震落了头顶竹叶上的露水。

“小点声！别把油吓回去了！”陆沉笑骂了一句，但脸上的激动和眼中的亮光却藏不住。

楚明溪精神一振，手下敲击楔子的速度不变，力道却更均匀。莫延修也紧盯着出油口，眼神专注。

“嘀嗒……嘀嗒……”

油滴落下的速度渐渐加快，从一滴一滴，变成断断续续的细流。油液的颜色也逐渐从浑浊的黄褐色，变得清澈了一些，呈现出一种温暖的琥珀色，在秋日的阳光下，闪烁着诱人的光泽。那股生豆的腥气，也在与空气接触和压力作用下，慢慢转化为一种醇厚的、独特的油脂香气，混合着木料的清香，在空气中弥漫开来。

“香！真香！”陆沉使劲吸了吸鼻子，眼睛发亮，“就是这个味！比猪油清亮，比麻油厚重！楚姑娘，你这手艺，绝了！”

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