第114章 百味尝鲜会（四）（2/2）

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老者接过碟子，先放在鼻尖轻嗅片刻，那股子醇厚与鲜辣交织的香气让他眯起了眼睛，随即用竹签扎起兔丁送入口中。

牙齿刚咬破肉皮，先是一阵温和的陈香在舌尖弥漫，紧接着，鲜活的辣味便如潮水般涌来，却又被兔肉的鲜嫩中和得恰到好处，辣而不燥，香而不腻。

老者慢慢咀嚼着，脸上的笑容愈发真切：“不错不错，这辣里头藏着两重天地，先是老辣椒的沉郁，再是新辣椒的跳脱，配上兔肉的细嫩，当真是把‘魂’给找回来了。”

说着，他又夹起一块送进嘴里，目光扫过沈飞云忙碌的身影，对许清嘉道：“你这大哥也是个懂火候的，兔肉炒得不老不柴，辣椒的香和辣都锁在了肉里，看来这烟火气里的用心，总能被懂的人尝出来。”

那老者跟许清嘉寒暄了几句就端着盘子坐到了一旁。

这些食客一个个都吃的满头大汗却依旧不肯停下手中的筷子。

还有人一手摇着蒲扇解热，一手举着竹签往嘴里送兔丁，辣得直伸舌头还一个劲喊“再来一份”。

旁边卖酸梅汤的摊主趁机提着铜壶吆喝起来，晶莹的琥珀色汤汁顺着壶嘴注入粗瓷碗，冰块碰撞发出清脆声响，引得辣得吸气的食客纷纷掏钱买上一碗。

沈飞云的灶台前很快排起长队，许清嘉正忙着给刚出锅的兔丁撒葱花，忽然就在人群中瞥见一抹熟悉的身影。

“林大哥，你也来了！”许清嘉赶忙喊着，招呼那边的林声过来。

林声手里提着两个大袋子走了过来，“好你个老沈，怎的还让请清嘉妹子过来跟你一块忙活？”

沈飞云听见动静，颠勺的手顿了顿，扭头见是林声，脸上漾开笑纹：“可别提了，要不是清嘉妹子，我这摊子今年可就开不起来了。”

“这是怎么回事儿？”林声疑惑道。

许清嘉三言两语便将辣椒受潮、寻得新椒补救的经过说了，末了指着案上堆成小山的百味票笑道：“你看这光景，沈大哥的麻辣兔丁如今可是成了尝鲜会的头一份热门，方才许多食客都是一份接着一份的要呢！”

林声闻言看向沈飞云，见他额角汗珠子滚进油亮的鬓角，手里的铁锅却舞得虎虎生风，忍不住打趣道：“你这小子，平日里看你闷葫芦似的，遇上事儿倒还真能沉住气。不过话说回来，清嘉妹子这脑子可真灵光，两种辣椒混着用都能想出，换作是我，怕是只能干瞪眼了。”

他说着将手里的袋子往案板边一放，“我刚在东边摊子转了转，见你这儿排着长队，就知道你这兔丁错不了，对了，江老弟呢？没跟你一块儿？”

许清嘉一边往碗里撒葱花一边答道：“他有要事在身，先去处理了。”

林声“哦”了一声，目光落在那碗红彤彤的兔丁上，喉头不自觉地动了动，“那我可也得尝尝，不然岂不可惜了这等美味。”

沈飞云闻言，手下的动作更快了些，笑着道：“你小子鼻子倒灵，刚出锅的，给你留着呢！”

说着便用竹筷夹了满满一碗递过去。林声接过碗，也顾不得烫，直接用手抓起一块就往嘴里塞。

那兔丁一入口，先是一阵醇厚的椒香在舌尖蔓延，紧接着鲜活的辣味便猛地炸开，辣得他舌尖发麻，额头瞬间沁出细汗，却又忍不住咂咂嘴，连声道：“痛快！痛快！这辣劲儿够霸道，肉还嫩得很，老沈你这手艺，配上清嘉妹子的法子，简直绝了！”

说着又抓起一块塞进嘴里，眼睛被辣得微微发红，却依旧不肯停下，“对了，有件事情我可要跟你们说。”

林声招了招手，二人放下手里的活计，都附耳过去。

“我听好几个摊子的老板说了，谢老今日不是跟知府大人他们一块儿，而是独自一人来了这尝鲜会，此刻怕不是正在哪家小摊上呢！”